Ser edamski
Niewielkie miasteczko holenderskie Edam było zawczasu centrum eksportu sera w Europie. Obecnie ser Edamski produkowany jest na całym świecie. Charakteryzuje się bardzo łagodnym smakiem, czasem lekko słonawym z posmakiem pasteryzacji. W porównaniu do innych serów posiada prawie niewyczuwalny zapach.
Zawartość tłuszczu w suchej masie |
45% |
Minimalny okres dojrzewana |
6 tyg. – 15kg and 7kg blok
5 tyg. – 3,5kg; 3kg; 2,2kg blok |
Dostepne wymiary i waga : 125 x 125 x 100 90 x 250 x 100 100 x 300 x 100 125 x 250 x 100 250 x 250 x 100 500 x 300 x 100 |
1.7kg 2.2kg 3.0kg 3.5kg 7.0kg 15.0kg |
Termin przydatności |
3 miesiące |
